Корица - пряность, известная с древних времен. Она получается из коры коричных деревьев, которые произрастают в Индии и на Цейлоне. Хорошая корица очень хрупкая, имеет теплый аромат с фруктовыми нотками и жгуче-сладкий вкус. Китайскую корицу называют кассией, она имеет более яркий вкус и аромат. Корица часто используется в кулинарии для добавления в различные блюда и десерты.